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鰹 入荷しました
今年の初鰹は今日から、夕食にお出ししました。
午後の競りで入荷したての新鮮な鰹です。
このところ、天候が定まらず、時化が続きましたが今日は午後から船が入ったようです。若干まだ、小ぶりで2㎏くらいですが、これから初夏にかけて大きくなり、脂ものってきます。
銚子の初鰹は「日戻り鰹」と言われ、とても美味しいです。
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